終わりなき日々。

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◇新商品紹介◇

白かび熟成の乾燥ソーセージ

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それでは開封の儀を行います。

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通常のパッケージはわかりませんが、ファミリーフェアではこのように販売されていました。

要冷蔵なのでドライアイスを封入して持ち帰りました。

商品とともにパンフレットも入っていますね!

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商品の製造は、株式会社キュルノンチュエ

岐阜県なんだねぇ~

ちなみに、この商品はネットでも購入できますが、売り切れ入荷待ちが多いそうです。

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開けるとこんな感じ!

全面にびっしり白かび!

なかなかのインパクトです。

 

白かびと言っても、食べれる菌糸なので拭き取らなくても問題なく食べれます。

開封した瞬間から漂いましたが…臭い!

会場の試食では全く感じまませんでしたが、ふぁ~っときます(笑)

 

そう………例えるなら………

犬の肉球のにおい?(猫は知らん!)

こう書くと食べる気が失せますが…僕の人生経験上の一番的確な例えだと…

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カッチカチというわけではなく、それなりに弾力があるので包丁でスライスできます。

推奨は厚みが1~2mmだそうです。

 

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本当は食べる分だけをスライスする方が風味が逃げませんが、むしろ逃げていいので一気にいきます。

まぁまぁボリュームがあるので、この1本で十分パーティサイズだと思います。

 

問題の味ですが、一言で言うと珍味!

ソーセージという事でが、サラミですね!

断面の白い部分は背脂ですが、薄い黄色の粒が粒胡椒なのでけっこうパンチがあります。

食べた後に少しピリピリした物が残りますが、それが白かびの影響なのか…?

とにかく酒に良く合いますね!

 

カビ食品と言えば【ブルーチーズ】が有名ですが、アレほどクセがないので食べやすいですが、1ヶ月熟成独特のチーズのような風味もあり、好みが分かれる所だと思います。

あとは…やっぱり臭いかな?

 

ちなみにママは…切ってる時に

『うわっっっ 臭っさっっ 食べていけんの?』って…

息子に嗅がせると…

『きゃーーーーーーーーーっ』ってどこかに逃げていきました(笑)

 

そこまで臭いかと聞かれても、微妙!

たぶん好みだと思います。

納豆→ママ&息子○ パパ×

白かび→ママ&息子× パパ○

と意見が分かれたので、生理的に受け付けるかどうかは何かしらの物差しがあるんでしょうね。

 

とりあえず、ママには不評だったっと…

まー…確かに…

肉の旨みを堪能するなら、成城石井で生ハムやプロシュートを買った方が満足度が高いというか…

まぁコレはコレですけどね!

食べてみた感想としては、作り手の熱意や情熱が伝わってくるほど良い仕事をしているので興味がある方は一度食べて下さい。

 

っというわけで、その他商品の紹介

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ふむふむ

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なるほど

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ほうほう

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なるほど

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それから

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どっこいしょ

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価格帯の違う贈答用もあるそうで、素敵なお店ですね!

-◇新商品紹介◇

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