本当にうちの息子は肉を食べません。
男の子にしてはかなり珍しいと思いますがエビフライとかハンバーグとか唐揚げとかちびっ子ならみんな大好きなド定番すら進んで食べません…
なぜだ？
今までは野菜は好き嫌いなく食べていたけど運動量が上がるにつれ動物性たんぱく質の摂取量を増やさなければいけません。
そこでパパの登場！
用意したのは豚バラブロック！
メーターが振り切っていますが1kgオーバーです。
これで角煮を作ってみます。
別に角煮に意味はありませんが、作ってみようと！
もちろん教材はクックパッドです。
正方形に切った方がいいみたい
崩れ防止の為に片栗粉をまぶしてから6面を軽く焼く
油がすんごぃのね！跳ねて熱いし後の掃除が大変
ネギを切って
生姜と一緒に煮込んで丁寧に油を抜きます。
今回は圧力鍋を使いましたが、別に無くても作れます。
ついでにゆで卵もね！
今ってお湯にドボンではなく【蒸す】感じで作るのが主流なんだね
これを3日かけて仕上げます。
結論
和風だしベースの優しい味付けにしたので子供でも食べやすかったみたいで何口かは食べてくれましたが…想像していた味と乖離してました。
よって失敗！
もう角煮はいいや！メンドクサイ！